紅薯是一種味美價(jià)廉的長(zhǎng)壽食品。其味甘性平微涼,能夠生津止渴、滑腸、補(bǔ)脾益胃、通利大便,還
具有作用。
紅薯是低熱量、低脂肪的食品,還能阻止碳水化合物變成脂肪,在秋季食用能夠起到減肥的作用。但是紅
薯不可一次食用過多,否則會(huì)出現(xiàn)燒心、肚脹排氣等癥狀,胃潰瘍和胃酸過多的人也不宜食用
。
紅薯做成雜糧餅,葛根薄餅機(jī)哪里賣,效果非常好,有的做成類似“可比克”的味道,但是更加的健康。
馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum L.),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的
糧食作物,葛根薄餅機(jī)聯(lián)系人,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、
稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),人工栽培歷史早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)
。
馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)多的國(guó)家。
2015年,中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米
、小麥 、玉米外的又一主糧。
說說香香脆脆蛋卷的做法
用料
黃油200克
雞蛋6個(gè)(300克)
低筋面粉240克
糖200克
檸檬1/2個(gè)
天然香草精4~5滴
熟芝麻一把
1,將黃油切片稱量后放入盆中軟化到用手指輕輕一按就出坑的程度
2,將黃油用打蛋器攪拌均勻成糊狀,不用打發(fā),用普通的手動(dòng)打蛋器就可以,我這個(gè)是圖省事用電動(dòng)低速打勻的。
3,加入白糖還是低速攪打到白糖和黃油融合
4,用普通打蛋器攪打勻就可以,也不用打發(fā)
5,將雞蛋分三次放入,每次都低速將蛋液攪打拌勻,再放下一次。其實(shí)用普通的手動(dòng)打蛋器拌勻就可以
6,將蛋液完全拌入黃油和糖中成糊狀
7,然后篩入低筋面粉
8,用刮子完全拌勻,沒有細(xì)小的疙瘩就可以了,我因?yàn)閼械迷偎⒁淮喂伟寰陀秒妱?dòng)打蛋器沒開電手動(dòng)拌勻的
9,將檸檬的汁用手完全擠到面糊中,我放了半個(gè)無籽的進(jìn)口檸檬的汁,葛根薄餅機(jī)多少錢,口感沒有一丁點(diǎn)酸味,我覺得如果喜歡檸檬的味道還可以再多放點(diǎn),甘肅葛根薄餅機(jī),放了檸檬后面糊動(dòng)物黃油濃重的膻味立刻就沒有了,我嘗了一下生面糊,成品蛋卷的黃油膻味也一點(diǎn)都沒有了。
10,再擠入幾滴香草精,沒有可以不放,但是放了以后蛋卷的味道更好
11,根據(jù)自己的喜好再加入芝麻,我做了兩種,盛出一部分面糊放了熟的白芝麻,剩下的面糊里放的熟的黑芝麻,我沒稱芝麻的重量,就是用手抓了一把,芝麻放進(jìn)去拌勻,然后將完全拌好的面糊蓋上靜置15分鐘左右就可以,著急的話可以直接用也沒關(guān)系
12,做好的面糊成難流動(dòng)的厚糊狀,因?yàn)槊娣鄣奈坎煌绻杏X特別干可以放20~30克牛奶或者清水拌勻
13,將模具放在燃?xì)庠钌闲』痤A(yù)熱到將手放到上方有熱感
14,然后將模具打開,用勺子盛取核桃大小的面糊倒在模具上,立刻合上蓋子,用手捏一下手柄,鍋里的面糊就會(huì)完全被擠壓成薄薄的一層(不要太用勁也不要始終捏著),全程小火,聽到面糊茲茲的聲音幾乎聽不到了,大約18秒左右,然后將模具翻面讓另一邊也在火上烘烤大約20秒(因?yàn)檫@面剛開始朝上溫度不如另一面高,所以要增加一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間),能輕松打開蓋子就說明蛋餅熟了能卷了,不然蛋餅不熟會(huì)沾到蓋子上并被扯破;喜歡吃酥香的蛋餅的顏色就烤的重一些
15,打開蓋子立刻用模具配備的長(zhǎng)棍將蛋餅從上向下快速卷起來,卷的時(shí)候一手拿著長(zhǎng)棍一手卷蛋卷,因?yàn)楹軤C要帶一只干凈的棉線或毛線手套;卷的時(shí)候動(dòng)作要快不然蛋餅硬了就卷不上了
16,卷到后可以將接縫處壓在模具上停一下就會(huì)沾得緊緊地了,如果感覺蛋卷的火候輕了,喜歡顏色稍微重一些的,可以兩手推著長(zhǎng)棍上的蛋卷在模具上來回轉(zhuǎn)動(dòng)直到自己滿意的顏色
17,將蛋卷從長(zhǎng)棍上拿下來放到大盤子中,然后開始下一個(gè),很好做的。全部做好后,等蛋卷完全涼了放入保鮮袋或者保鮮盒中密封保存以免潮濕后回軟,室溫中保存一周到半個(gè)月都沒問題
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